• Carottes dorées au miel

    Pour accompagner votre plat, voilà une suggestion intéressante récupérée auprès d'un apiculteur de Vendée.

    Ingrédients :
    - 500g de carottes
    - 1 cuillère à soupe de miel
    - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    - 1 cuillère à soupe de coriandre
    - 1 verre d'eau
    - 1 pincée de sel et de poivre

    Epluchez les carottes et coupes-les en fines rondelles.

    Dans une casserole, faites bouillir de l'eau. Ajoutez-y les carottes. Réduisez le feu er laissez cuire très doucement jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.

    Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile er le miel. Ajoutez les carottes. Salez et poivrez. Laissez dorer quelques minutes, le temps que les carottes caramélisent légèrement.

    Au moment de servir, parsemer les carottes de coriandre ou de persil ou de cerfeuil.


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