Ingrédients : - 170 g de fromage style Comté - 55g de beurre - 100g de farine - 1/4 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de paprika - environ 2 cuillères à café de lait

Mélangez le fromage rapé, le beurre fondu, la farine, le sel et le paprika.

Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Formez un boudin que vous placez dans un cellophane et que vous réservez au frigo pour au moins 1h30.

Quand vous ressortez votre boudin du frigo, retirez le cellophane et coupez en tranches fines (2 ou 3 mm). Placez ces rondells sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou un exopat). Vous pouvez saupoudrer de sel ou de paprika.

Enfournez à 180°C pour 10mn.

Vous pouvez servir en apéritif avec un sauce par exemple.