(pour 6 pièces) - 30g de beurre - 30g de chocolat noir - 30g de farine - 30g de sucre glace - 2 blancs d'oeuf - 38g de poudre d'amande - 38g de sucre en poudre - 30g d'orange confite

Mélanger la farine et le sucre glace. Y ajouter la poudre d'amande et le sucre en poudre.
Mettre le beurre à fondre sur feu doux.
Faire fondre la chocolat au bain-marie.
Monter les blancs en neige. Les incorporez au mélange. Y ajouter le beurre fondu puis le chocolat fondu.
Ajouter l'orange confite coupée en petits dés.

Verser dans les moules.
Enfourner à 230° pour 10mn.
Laisser refroidir.