• Choc blanc pistache

    Ingrédients :

    80g de beurre
    150g de chocolat blanc
    2 oeufs
    100g de sucre
    90g de farine
    1/2 cuillère à café de levure chimique
    100g de pistaches décortiquées

    50g de pépites de chocolat noir.

    Battez les oeufs avec le sucre dans un saladier. Ajoutez la farine et la levure chimique en mélangeant petit à petit.

    Faites fondre le beurre et le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez au mélange précédent.

    Ajoutez les pistaches et les pépites de chocolat. Mélangez.

    Versez dans les moules. Ajoutez quelques pistaches sur chaque gateau.

    Enfournez à 180°C pour environ 15mn.


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  • Voilà une petite création. Alors il faut la baptiser, nous la nommerons pistarron. Pourquoi me direz-vous ? Eh bien parce que les 2 goûts principaux sont la pistache et le marron...

    Pistarron

    Ingrédients :

    65g de farine
    60g de poudre de pistache

    110g de beurre
    125g de sucre en poudre
    2 oeufs
    1/4 paquet de levure chimique
    1 pincée de sel

    Crème de marron

    A part, mélanger farine et poudre de pistache. Ajoutez la levure chimique tamisée.
    Dans un autre récipient, battez les oeufs en omelette à la fourchette. Ajoutez-les au mélange avec le sel en battant toujours à la fourchette.
    Faire fondre le beurre. Versez le sucre puis le beurre tiède en mélangeant énergiquement pour en faire une pâte homogène.

    Laissez reposer une dizaine de minutes.

    Remplissez avec la pâte à moitié. Placez une cuillère à café de crème marron puis recouvrer de pâte par dessus. A la cuisson, la crème marron descendra se mêler avec la pâte du bas.

    Enfournez à 200°C. Faites cuire environ 10mn (jusqu'à ce que le dessus dore un peu).


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  • Hier, ma soeur est arrivée avec une recette tentante que l'on a testé ensemble et qui nous a emballé. C'était une excellente idée. Merci Natie. Voici cette recette partagée :

    Cookies au chorizo

    Ingrédients :

    * 75 g de farine
    * 50 g de parmesan
    * 1 oeuf
    * 40 g de beurre
    * 1 pincée de sel
    * 1 c. à café de levure
    * 1 c. à soupe de poudre d'amande
    * 15 g de tomates séchées
    * 30 g de chorizo

       
    Préchauffez le four Th.7 (210°C).

    Coupez les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux.

    Mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure, le sel, le parmesan. Ajoutez l'oeuf et le beurre, puis le chorizo et les tomates séchées coupés en petits morceaux.

    Formez les cookies et enfournez 10 min environ.


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  • Cà vous dit un bon p'tit pain brioché ?

    Brioche

    Ingrédients:

    • 350g de farine

    • 1/4 de verre de sucre

    • 1/2 carré de levure de boulanger

    • 1/3 de verre d'huile d'olive

    • 1 oeuf

    • Sel

    • 1 verre d'eau tiède

     

    Mélanger la farine, le sucre puis la levure de boulanger.

    Ajouter l'huile d'olive et mélanger. Puis ajouter le sel et l'oeuf et mélanger.

    Pour conclure, ajouter l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtenir la bonne texture (souple et unie). Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat, des noisettes ...

    Laisser reposer 2h dans un lieu tiède.

    Placer sur une plaque avec du papier sulfurisé ou sur une plaque exopat. Pour dorer la brioche, peindre avec du jaune d'oeuf avant d'enfourner.

    Faire cuire à 225° pendant 25mn environ. Pour équilibrer la cuisson, je vous conseille de retourner la brioche 5mn avant la fin de la cuisson.


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  • Ma soeur avait testé la recette des chouquettes mais nous n'avions pas gouté au résultat alors le week-end dernier, avec mon père, nous avons appliqué cette recette.

    Merci Natie pour cette recette que j'ai recopiée et dont ce blog bénéficie désormais.

    Chouquettes

    Ingrédients :

    - 1/4 de litre d'eau
    - 100 g de beurre
    - 150 g de farine
    - 1 cuillère à soupe rase de sucre
    - 1/2 cuillère à café de sel
    - 1/2 cuillère à café de levure
    - 1 sachet de sucre vanillé
    - 3 oeufs
    - sucre perlé

    Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

    Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec sel et levure.

    Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

    Laisser refroidir légèrement.

    Ajouter alors le sucre, puis les oeufs, un par un, jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte.

    Déposer sur une plaque beurrée (ou recouverte de papier sulfurisé) des cuillerées à café de pâte en les espaçant.

    Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou.

    Mettre à cuire dans le four préchauffé et faire cuire environ 20 min à 240°.

    Laisser refroidir et déguster.


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