Ingrédients :

- 2 figues fraiches
- 3 cuillères à soupe de porto
- 2 cuillères à café de sucre roux

Mettre la chair des figues fraiches dans une poêle avec le porto.

Laissez réduire pendant un peu plus de 10mn à feu moyen en remuant régulièrement.

Ajoutez le sucre roux et remuez encore pendant 2-3mn.

Vous pouvez l'utiliser avec du foie gras, de la viande ou un fromage de chèvre par exemple.