Ingrédients pour le crumble : 100 grs de farine 50 grs de poudre de noisette 50 grs de poudre d'amande 50 à 60g de beurre 60g de parmesan râpé

Mélanger la farine, la poudre de noisette, la poudre d'amande, un peu de sel et le parmesan. Ajoutez à la main le beurre ramolli (comme pour une pâte sablée).

Emiettez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Placer au four à 200° pour 15 à 20mn jusqu'à ce qu'il dore.

Ingrédients pour le reste :

Mozarella
1 ou 2 courgettes
Huile d'olive
Sel et poivre

Couper la courgette en petites tranches. Faire revenir dans une poêle avec un trait d'huile d'olive et assaisonner à votre guise.

Dresser vos verrines avec la courgette au fond puis des dés de mozarella et le crumble par dessus.