• Crackers au sel de mer et au pavot

    Par toutendouceurs dans apéritif le 17 Novembre 2009 à 21:56
    Biscuits pavot

    Ingrédients :

    115g de farine
    2 pincées de sel
    1 cuillère à café de sucre
    15g de beurre
    1 cuillère à soupe de graine de pavot
    6 cuillères à soupe de crème fraiche

    Fleur de sel


    Malaxer farine, sel et sucre. Ajouter le beurre et malaxer à la main.

    Incorporer les graines de pavot.

    Ajouter la crème fraiche afin d'obtenir une pate ferme.

    Farinez le plan de travail. Etaler la pate pour une épaisseur de 5mm à 1 cm. Découper des petits rectangles et les déposer sur une plaque et un papier sulfurisé ou silicone. Ajouter de la fleur de sel sur chaque morceau.

    Faire cuire 30mn à 150°

    Voilà de quoi accompagner un petit apéro ou une petite verrine...

     


  • Commentaires

    1
    natiecureuil
    Mercredi 18 Novembre 2009 à 23:03
    Oh, mais ?m'a l'air tr?bon ? va falloir que je la teste, j'ai justement quelques graines de pavot en stock
    Répondre
    2
    natiecureuil
    Mercredi 16 Décembre 2009 à 21:44
    J'avais envie de tester la recette depuis que je l'ai vu sur le site .... depuis un mois !! Et j'ai enfin pu me mettre aux fourneaux. Le résultat est plutôt sympa, même si j'ai abusé du sel. Je pense qu'on doit pouvoir remplacer les graines de pavots par des graines de sésame pour faire une variante, mais ce sera pour la prochaine fois
    Répondre
    3
    toutendouceurs Profil de toutendouceurs
    Jeudi 17 Décembre 2009 à 07:26
    Des graines de sésame, cà fonctionnera aussi. Peut-être des graines de cumin aussi mais comme tu n'es pas fan de cumin ...
    Répondre
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