Crackers au sel de mer et au pavot

17.11.2009 …

Par toutendouceurs

Ingrédients :

115g de farine
2 pincées de sel
1 cuillère à café de sucre
15g de beurre
1 cuillère à soupe de graine de pavot
6 cuillères à soupe de crème fraiche

Fleur de sel

Malaxer farine, sel et sucre. Ajouter le beurre et malaxer à la main.

Incorporer les graines de pavot.

Ajouter la crème fraiche afin d'obtenir une pate ferme.

Farinez le plan de travail. Etaler la pate pour une épaisseur de 5mm à 1 cm. Découper des petits rectangles et les déposer sur une plaque et un papier sulfurisé ou silicone. Ajouter de la fleur de sel sur chaque morceau.

Faire cuire 30mn à 150°

Voilà de quoi accompagner un petit apéro ou une petite verrine...

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Toutendouceurs

17/12/2009 07:26

Des graines de sésame, cà fonctionnera aussi. Peut-être des graines de cumin aussi mais comme tu n'es pas fan de cumin ...

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natiecureuil

16/12/2009 21:44

J'avais envie de tester la recette depuis que je l'ai vu sur le site .... depuis un mois !! Et j'ai enfin pu me mettre aux fourneaux. Le résultat est plutôt sympa, même si j'ai abusé du sel. Je pense qu'on doit pouvoir remplacer les graines de pavots par des graines de sésame pour faire une variante, mais ce sera pour la prochaine fois

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natiecureuil

18/11/2009 23:03

Oh, mais ?m'a l'air tr?bon ? va falloir que je la teste, j'ai justement quelques graines de pavot en stock

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