Tartelettes abricots & pistaches

Par toutendouceurs

Ingrédients (pour 4 grosses tartelettes) : Pour la pâte : - 240g de farine - 120g de sucre - 30g de poudre de pistache - 150-160g de beurre - 3 jaunes d'oeuf Pour la crème de pistache : - 50g de sucre - 40g de poudre de pistache - 1 oeuf - 15cl de crème...

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Royal Chocolat

Par toutendouceurs

Il y a 2 mois, je me suis offert un petit cours de cuisine organisé par Christophe Felder. L'une des recettes était le Royal Chocolat, un gateau à 3 étages (une couche de craquant, une dacquoise puis une chantilly chocolat). Je ne pouvais la garder que...

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Tartelettes aux noix de pécan

Par toutendouceurs

Ingrédients pour 8 à 10 tartelettes : Pour la pâte : 160g de farine 80g de sucre 20g de poudre d'amande 110-120g de beurre 2 jaunes d'oeuf Pour la garniture : 20g de beurre 20g de sucre 5g de poudre d'amande 1 oeuf 5cl de sirop d'érable 1 pincée de sel...

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Tartelettes de ganache au litchi

Par toutendouceurs

Ingrédients pour une dizaine de tartelettes : Pour la pâte : 160g de farine 80g de sucre 20g de poudre d'amande 110-120g de beurre 2 jaunes d'oeuf Pour la garniture : 100g de chocolat blanc 20ml de crème fleurette 10 gouttes d'essence de litchi Préparer...

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Banana Choc chip bread

Par toutendouceurs

Cà fait quelques temps que je n'ai pas réalisé ce gateau mais il y a une époque où il y en avait un exemplaire chaque mois. Et c'est ma soeur qui me l'avait communiqué il y a fort longtemps. Ingrédients : 75 g de sucre 50 g de beurre 1 oeuf 30 ml de lait...

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Mini-tartelettes poire chocolat amande

Par toutendouceurs

Ingrédients pour 5 tartelettes : Pour la pâte : 80g de farine40g de sucre10g de poudre d'amande50-55g de beurre1 jaune d'oeuf Pour la garniture : 3 petites poires ou 1 grosse poirePetites de chocolat blanc et noirAmandes effiléesJus de citron1 noisette...

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Tarte amandine aux poires

Par toutendouceurs

Ingrédients : Pâte brisée ou sablée1 grosse poire 3 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 100g sucre125g de poudre d'amandes2 cuillères à soupe de rhum 1 pincée de sel Mélanger le sucre, le sel, la poudre d'amande et la farine. Ajoutez les oeufs et battre...

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