Ingrédients 250g de farine 220g de beurre 1 zeste de citron râpé 250g de sucre en poudre ou de sucre glace 4 oeufs 1/2 paquet de levure chimique 1 pincées de sel A part, mélanger farine et zeste de citron. Ajoutez la levure chimique tamisée. Dans un autre...
(pour 6 pièces) - 30g de beurre - 30g de chocolat noir - 30g de farine - 30g de sucre glace - 2 blancs d'oeuf - 38g de poudre d'amande - 38g de sucre en poudre - 30g d'orange confite Mélanger la farine et le sucre glace. Y ajouter la poudre d'amande et...
Ingrédients : - 6 jaunes d’œufs - 125g de sucre - 25cl de lait - 25cl de crème fraîche - 170g de chocolat noir Mélangez dans un bol les jaunes d'oeufs et le sucre Portez à ébullition sur feu doux le lait avec la crème fraiche. Retirez du feu et versez-en...
Il y a 2 mois, je me suis offert un petit cours de cuisine organisé par Christophe Felder. L'une des recettes était le Royal Chocolat, un gateau à 3 étages (une couche de craquant, une dacquoise puis une chantilly chocolat). Je ne pouvais la garder que...
Ingrédients (pour 6 gros muffins ou 8 moyens) : 125 g de lardons nature (ou allumettes de jambon) 50 g de farine 50 g de crème fraîche 15 ml d'huile 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c. à café de sel (facultatif) 1 c à café de paprika fumé Préparation...
Ingrédients : - 10cl de crème fleurette - 100g de chocolat noir - 30g de poudre d'amande - 30g de sucre glace - 1 cuillère à soupe de maizena - 1 oeuf - feuilles de pâte filo - beurre - griottes Lorsque Souhila m'a fait découvrir la pâte filo, j'en ai...
Ingrédients : - 40g de farine de chataigne - 60g de farine - Pincée de sel - 50g de beurre - 50g de sucre glace - pignons Mélanger les farines, le sucre et le sel. Faire ramollir le beurre et verser le au centre. Mélanger à la fourchette. Rajouter petit...
Ingrédients : - 200g de beurre - 3 oeufs - 130g de sucre - 2 cuillères à soupe de miel - 6cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 30g de cacao en poudre - 60g de chocolat noir coupé en petits morceaux - 10g de levure chimique - 200g de farine C'est une...
Ingrédients : - 170 g de fromage style Comté - 55g de beurre - 100g de farine - 1/4 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de paprika - environ 2 cuillères à café de lait Mélangez le fromage rapé, le beurre fondu, la farine, le sel et le paprika....
Ingrédients : - 300g de filets de dorade - 5 feuilles de basilic - 50g de mie de pain séché - 50g de farine - 25g de poudre d'amande - 50g de beurre mou - sel et poivre - huile d'olive Le crumble : Mixez la mie de pain pour obtenir une chapelure. Mélangez...
Ingrédients : - 250g de farine - 1/2 sachet (5g) de levure chimique - 125g de sucre - 125g de beurre - 1 oeuf - 100g de raisins secs - 1/2 cuillère à café de canelle en poudre - 3/4 cuillère à café d'anis vert en poudre - 1 pincée de sel Dans un bol,...
Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs 150g de farine 75g de beurre ramolli 75 de sucre glace 5g de levure chimique (1/2 sachet) 1/2 sachet de sucre vanillé 1 1/2 cuillère à café d'anis vert en poudre Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre glace et le sucre...
Ingrédients : Espadon Sésame blond Huile d'olive Poireau Huile de noisette Sel Poivre Mettez les graines de sésame dans le fond d'une assiette. Salez l'espadon. Enrobez le sur chaque face des graines de sésame. Coupez les fanes du poireau et découpez...
Ingrédients : - 100g de parmesan râpé - 130g de farine - 100g de beurre - 1 pincée de poivre - 1 pincée de sel - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe de paprika Préchauffez le four à 180° Dans un bol, mélangez le parmesan, la farine, le poivre et le sel....
Ingrédients pour 8 à 10 tartelettes : Pour la pâte : 160g de farine 80g de sucre 20g de poudre d'amande 110-120g de beurre 2 jaunes d'oeuf Pour la garniture : 20g de beurre 20g de sucre 5g de poudre d'amande 1 oeuf 5cl de sirop d'érable 1 pincée de sel...
Ingrédients : - 400g de farine - 25g de levure chimique - 90g de sucre - 55g de beurre à température ambiance - 1 oeuf - 15cl de lait - 40 à 60g de figues sèches - 30 à 40g de griottes Coupez les figues et les griottes en tout petits morceaux. Dans un...
Ingrédients : - 100g de noisettes - 1 grosse cuillère de sirop de sucre de canne - 100g de chocolat au lait - 1 pincée de sel - 50g de sucre glace - 10g de cacao en poudre Préparez un mélange du sucre glace et du cacao en poudre dans un récipient et remuez...
Ingrédients : - 125g de farine - 75g de farine de sarrazin - 1 cuillère à café pleine de sel - 160ml d'eau - 5g de levure fraîche - 5g de beurre - 4 échalotes - 150g de lardons Mélangez les 2 farines et le sel. Ajoutez l'eau en 2 fois ainsi que la levure...
Ingrédients : 80g de beurre 150g de chocolat blanc 2 oeufs 100g de sucre 90g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 100g de pistaches décortiquées 50g de pépites de chocolat noir. Battez les oeufs avec le sucre dans un saladier. Ajoutez la farine...
Voilà une petite création. Alors il faut la baptiser, nous la nommerons pistarron. Pourquoi me direz-vous ? Eh bien parce que les 2 goûts principaux sont la pistache et le marron... Ingrédients : 65g de farine 60g de poudre de pistache 110g de beurre...
Hier, ma soeur est arrivée avec une recette tentante que l'on a testé ensemble et qui nous a emballé. C'était une excellente idée. Merci Natie. Voici cette recette partagée : Ingrédients : * 75 g de farine * 50 g de parmesan * 1 oeuf * 40 g de beurre...
Cà vous dit un bon p'tit pain brioché ? Mélanger la farine, le sucre puis la levure de boulanger. Ajouter l'huile d'olive et mélanger. Puis ajouter le sel et l'oeuf et mélanger. Pour conclure, ajouter l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtenir la bonne...
Ma soeur avait testé la recette des chouquettes mais nous n'avions pas gouté au résultat alors le week-end dernier, avec mon père, nous avons appliqué cette recette. Merci Natie pour cette recette que j'ai recopiée et dont ce blog bénéficie désormais....
Voici la recette de pain d'épices de Didier : Ingrédients : 450 g de farine 1 c à café de bicarbonate de soude 150 g de sucre cassonade foncé 150 g de beurre 250 g de miel foncé de préférence 20 cl de lait 1 œuf ½ c à café de cannelle ½ c à café d’anis...
Il y a quelques temps, nous sommes plusieurs à avoir noté une recette extraite d'un livre de cuisine de Cyril Lignac. Il était temps de la tester dans cette période de fêtes. Ingrédients pour la purée de châtaignes : 500g de marrons cuits nature 50g de...
