Quand j'ai vu l'idée (extrait de la cuisine des petits gourmands d'Alexandra Beauvais), je me suis dit "à tester un de ces jours" peut-être en apéritif. Si vous testez avnt moi, n'hésitez pas à donner votre point de vue. - 200g de farine - 120g de beurre...
Lire la suitePour varier du pain de thon, il y a aussi le cake au thon. Ingrédients : - 3 petites courgettes - 5 oeufs - 20cl de crème fraîche - 1 grosse boite de thon au naturel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Couper les courgettes en batonnets...
Lire la suiteUn grand classique que l'on peut servir en apéritif, en entrée ou en buffet froid ! Ingrédients : - une boite de thon moyenne - 100g de gruyère râpé - 100g de farine - 3 oeufs - 10cl de lait - 10cl d'huile - 1 sachet de levrure chimique - sel, poivre...
Lire la suiteAvec Natiecureuil, nous avons assisté à la présentation de cette recette par l'Atelier des Chefs sur une animation en fin de journée. C'était sympa... Ingrédients pour le siphon : 150g de champignons de Paris 10 cl de vin blanc sec 6 pincées de sel 2...
Lire la suiteIngrédients pour 5 personnes : - 15 asperges - 15 à 20 langoustines - 1 échalote - 10cl de vin blanc sec - 25cl de crème fraiche - sel et poivre Préparer les langoustines en les décortiquant (c'est plus agréable dans le plat). Conserver les queues décortiquées...
Lire la suiteCette verrine est composée de 3 éléments : une crème de chèvre, des petits dés de pomme et du magret fumé de canard Pour la crème de chèvre au siphon, mixer 2 fromages de chèvre style cabecou, un petit morceau de roquefort (20 à 30g), 2 cuillères à soupe...
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Ingrédients (pour 6 gros muffins ou 8 moyens) : 125 g de lardons nature (ou allumettes de jambon) 50 g de farine 50 g de crème fraîche 15 ml d'huile 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c. à café de sel (facultatif) 1 c à café de paprika fumé Préparation...
Lire la suiteIngrédients : - 170g de chair de crabe - zeste d'un demi-citron - 4 feuilles de basilic - 1 tranche de pain de mie sans la croûte - 1/2 oeuf - 1/2 cuillère à café de mayonnaise - 1/2 cuillère à café de paprika - poivre Mélangez le crabe, le basilic, la...
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Ingrédients : - 170 g de fromage style Comté - 55g de beurre - 100g de farine - 1/4 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de paprika - environ 2 cuillères à café de lait Mélangez le fromage rapé, le beurre fondu, la farine, le sel et le paprika....
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Ingrédients : - 100g de parmesan râpé - 130g de farine - 100g de beurre - 1 pincée de poivre - 1 pincée de sel - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe de paprika Préchauffez le four à 180° Dans un bol, mélangez le parmesan, la farine, le poivre et le sel....
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