Carottes dorées au miel

Par toutendouceurs

Pour accompagner votre plat, voilà une suggestion intéressante récupérée auprès d'un apiculteur de Vendée. Ingrédients : - 500g de carottes - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de coriandre - 1 verre d'eau...

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Couscous de gambas et mangues

Par toutendouceurs

Je viens de lire cette recette (dans le journal Métro) qui me tente. Je crois que je vais la tester un de ces jours. Ingrédients : - 5 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 botte de coriandre - 2 mangues - 4 citrons confits - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Crumble de dorade

Par toutendouceurs

Ingrédients : - 300g de filets de dorade - 5 feuilles de basilic - 50g de mie de pain séché - 50g de farine - 25g de poudre d'amande - 50g de beurre mou - sel et poivre - huile d'olive Le crumble : Mixez la mie de pain pour obtenir une chapelure. Mélangez...

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Espadon en croûte de sésame

Par toutendouceurs

Ingrédients : Espadon Sésame blond Huile d'olive Poireau Huile de noisette Sel Poivre Mettez les graines de sésame dans le fond d'une assiette. Salez l'espadon. Enrobez le sur chaque face des graines de sésame. Coupez les fanes du poireau et découpez...

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Poireaux et pancetta

Par toutendouceurs

Merci pour les cadeaux de vendredi (surement pour me démontrer que vous êtes bien contents de vous débarrasser de moi pour quelques semaines) ;) Et dans les recettes de la boite à légumes, j'ai péché celle des poireaux et pancetta. J'ai eu envie de la...

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Noix de St Jacques au lard, purée de chataignes

Par toutendouceurs

Il y a quelques temps, nous sommes plusieurs à avoir noté une recette extraite d'un livre de cuisine de Cyril Lignac. Il était temps de la tester dans cette période de fêtes. Ingrédients pour la purée de châtaignes : 500g de marrons cuits nature 50g de...

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Beignets de lotte

Par toutendouceurs

Ingrédients : 400g de lotte 75g de farine 25g de maïzena 1 blanc d'oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1/4 c. à café de cumin en poudre 10 cl d'eau glacée Huile de friture sel, poivre Pour la pâte, versez la farine, la levure chimique, la maïzena, le cumin...

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