1/2 litre de lait entier 6 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 50g de farine classique de type 45 120 g de chocolat noir à pâtisser 1 - Faites chauffer le lait dans une casserole. Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre...
Lire la suiteVoici une recette de cookies tendre... Ingrédients : 260g de farine 5g de levure chimique 3g de bicarbonate 170g de beurre mou 190g de cassonade 5g de sel 1 oeuf et demi (75g) 135g d'amandes ou noisettes 200g de pépites de chocolat Mélanger la farine,...
Lire la suiteNous avons testé et apprécié cette recette à plusieurs reprises. Voici pour 4 grosses proportions (ou 6 petites) Ingrédients pour le lemon curd : - 150g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de fécule de mais (maizena) - le jus de 3 citrons - 3 oeufs...
Lire la suitePour accompagner votre plat, voilà une suggestion intéressante récupérée auprès d'un apiculteur de Vendée. Ingrédients : - 500g de carottes - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de coriandre - 1 verre d'eau...
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(pour 6 pièces) - 30g de beurre - 30g de chocolat noir - 30g de farine - 30g de sucre glace - 2 blancs d'oeuf - 38g de poudre d'amande - 38g de sucre en poudre - 30g d'orange confite Mélanger la farine et le sucre glace. Y ajouter la poudre d'amande et...
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Ingrédients : - 6 jaunes d’œufs - 125g de sucre - 25cl de lait - 25cl de crème fraîche - 170g de chocolat noir Mélangez dans un bol les jaunes d'oeufs et le sucre Portez à ébullition sur feu doux le lait avec la crème fraiche. Retirez du feu et versez-en...
Lire la suiteQuand j'ai vu l'idée (extrait de la cuisine des petits gourmands d'Alexandra Beauvais), je me suis dit "à tester un de ces jours" peut-être en apéritif. Si vous testez avnt moi, n'hésitez pas à donner votre point de vue. - 200g de farine - 120g de beurre...
Lire la suitePour varier du pain de thon, il y a aussi le cake au thon. Ingrédients : - 3 petites courgettes - 5 oeufs - 20cl de crème fraîche - 1 grosse boite de thon au naturel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Couper les courgettes en batonnets...
Lire la suiteUn grand classique que l'on peut servir en apéritif, en entrée ou en buffet froid ! Ingrédients : - une boite de thon moyenne - 100g de gruyère râpé - 100g de farine - 3 oeufs - 10cl de lait - 10cl d'huile - 1 sachet de levrure chimique - sel, poivre...
Lire la suiteAvec Natiecureuil, nous avons assisté à la présentation de cette recette par l'Atelier des Chefs sur une animation en fin de journée. C'était sympa... Ingrédients pour le siphon : 150g de champignons de Paris 10 cl de vin blanc sec 6 pincées de sel 2...
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