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Ingrédients : 45g de poudre d'amande |
Mélanger la poudre d'amande, la farine et le sucre glace en s'assurant qu'il n'y ait pas de grumeau.
Ajouter les blancs d'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il dégage une odeur de noisette (d'où le nom de beurre noisette). L'ajouter à la pâte en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit complétement incorporé et obtenir une pâte lisse.
Verser dans votre moule silicone (1cm de profondeur environ). Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits ou des pépites de chocolat par exemple. Vous pouvez aussi remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisette ou de la poudre de pistache.
Faire cuire 12 à 15mn à 180° jusqu'à ce que les coins roussisent.
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