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Ingrédients pour 20 à 30 biscuits : 70g de poudre de pistaches |
Faire fondre le beurre.
Mélangez beurre, crème fraiche, kirsch, sucre, sel, poudre d'amandes et poudre de pistaches. Ajoutez la farine en dernier.
Farinez le plan de travail
Faconnez la pate en un boudin de 3 à 5cm de diamètre.
A l'aide d'un pinceau, humectez-le d'eau et roulez-le dans le sucre cristallisé.
Laissez reposer 2h au frigo la pâte recouverte d'un film transparent.
Coupez en rondelles de 5mm d'épaisseur. Décorez d'une pistache. Enfournez la plaque à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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